Тушеная капуста с докторской колбасой — comic-actors

Если захотелось легкого и вкусного блюда или вдруг нагрянули гости, а под рукой совсем мало продуктов, то тушеная капуста с докторской колбасой – отличный и бюджетный вариант для такого вечера. Кстати, тушеная капуста может быть и не самостоятельным блюдом, а дополнением, например, к тушеному картофелю.

Что вам понадобится?

  • половина среднего кочана капусты;
  • 350 г докторской колбасы (не стоит слишком экономить – лучше купить качественную);
  • соль;
  • молотый перец;
  • немного зелени (укроп и петрушка).

Для тех, кто любит готовить колбасу самостоятельно, можно заказывать натуральную оболочку для колбас оптом и в розницу — https://kishkisib.ru/

Приготовление

  • Снять верхние листья с кочана капусты, обычно они не очень свежие. Разрезать капусту пополам и нашинковать (не крупно).
  • Разогреть растительное масло на сковороде и отправить туда нашинкованную капусту. Обжаривать около 5 минут, затем накрыть крышкой и убавить газ до среднего.
  • Пока капуста тушится, колбасу порезать небольшими кубиками около 1 см.
  • Отправить колбасу в капусту, перемешать, добавить 2 ложки воды и оставить тушиться примерно на 40 минут. Через 30 минут блюдо нужно посолить.
  • По истечении 40 минут мелко нарезать зелень и отправить в сковороду, поперчить блюдо и хорошо перемешать. Теперь можно выключить огонь, оставив блюдо в закрытой сковороде на 5-10 минут.
  • Несколько хитростей в приготовлении тушеной капусты с колбасой:

  • Докторскую колбасу можно заменить сосисками (подойдут и молочные, и филейные, и венские) или колбасками. В этом случае мясные продукты нужно нарезать колечками.
  • Также можно немного изменить рецепт приготовления. Колбасу (сосиски, колбаски) в самом начале поджарить в масле, а уже потом отправлять в сковороду капусту.
  • Чтобы придать дополнительный вкус блюду, за 15 минут до готовности нужно добавить 2-3 ложки томатной пасты (если в капусте мало сока, то томатную пасту необходимо разбавить водой), и хорошо перемешать.
  • Вместо томатной пасты можно использовать помидоры. Блюдо получится более натуральным, но не менее вкусным. Нарезанные небольшими кусочками помидоры отправлять в сковороду нужно вместе с капустой.
  • Для любителей лука: перед отправлением колбасы и капусты в сковороду обжарьте в масле мелко нарезанный репчатый лук.
  • Кроме лука можно добавить морковь: и на вкус будет приятнее, и красивый оттенок блюду обеспечен.
  • Добавлять морковь нужно в начале приготовления, вместе с луком. Либо без него, но перед тушением капусты.

    Вкусный, ароматный и легкий ужин готов! Осталось разложить порции в красивые тарелки и накормить семью и гостей.

    Источник: women365.ru

    Добавить комментарий